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塑化剂引关注食品专家认为不必闻剂色变文章库玉林新闻网

发布时间:2020-03-02 14:03:59 阅读: 来源:装模车厂家

台湾因塑化剂引起的食品、保健品安全风波持续蔓延。最新调查数字显示,台湾受塑化剂污染的产品已增加到945种,涉及的相关企业增加到282家,甚至连幼儿使用的感冒糖浆都传出含塑化剂,让许多民众特别是家长们提心吊胆。

这起事件于近日曝光后,随着调查的展开,涉及的食品、饮料、保健食品甚至药品越来越多,在台湾引发不小的恐慌。连日来,许多家长担心孩子成为塑化剂的受害者,纷纷前往医院求医问诊。为此,岛内卫生主管部门已紧急要求20多家公立医院加开健康门诊接受民众咨询。

塑化剂是什么东西?

台湾爆出的食品添加有毒塑化剂的案件,牵涉很多食品,饮料、果酱、益生菌粉都有牵连。专家称,塑化剂的毒性远高于三聚氰胺,还广泛分布于各种食物内。塑化剂是什么,对人体有哪些危害?

塑化剂,台湾汉语,就是大陆汉语之增塑剂。塑化剂种类很多,但最常被使用的是DEHP[邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯],它主要用在PVC(聚氯乙烯)塑料制品中,例如保鲜膜、食品包装、玩具等。很多医用塑料用品,例如导管、输液袋等等,也都含有这种物质。

作为一种塑化剂,DEHP只能在工业上使用,根本不是合法的食品添加剂。根据台湾媒体报道,原来,这些食品的上游生产厂商在向食品中添加一种起云剂的时候,为了降低成本,使用了更廉价的塑化剂DEHP,被检测出来后,引发了这次食品安全问题的大关注。起云剂是一种正规的食品添加剂,也被称作乳化香精。它一般用在橙汁饮料等产品中,作用是增加饮料浊度、稳定饮料体系。它属于增稠剂、乳化稳定剂的范畴,主要成分包括阿拉伯胶、乳化剂、葵花油、棕榈油等。对这些成分的使用范围和在食品中的含量限定,国家有明确的规定。

起云剂和塑化剂,是完全不同的两种物质。只是因为用塑化剂DEHP代替棕榈油,加到食品中后,能达到和正规起云剂比较相似的效果,所以有不良商家用DEHP来生产起云剂。

对DEHP安全性的质疑,主要来自于它的类雌激素作用,可能引起男性内分泌紊乱,导致精子数量减少、生殖能力下降等。儿童比成人更易受到伤害。特别是尚在母亲体内的男性婴儿通过孕妇血液摄入DEHP,产生的危害更大。有研究表明,孕妇血液中的DEHP浓度越高,产下的男婴有越高的风险发生阴茎变细、肛门与生殖器距离变短、睾丸下降不全等症状。

也有研究发现,与DEHP或类似物质接触较多的人群中(例如从事PVC塑料生产行业的人),肿瘤、呼吸道疾病的发病率相对较高,其中女性易发生月经紊乱和自然流产,男性的精子活性也似乎受到了影响。此外,DEHP在肥胖症、心脏中毒等疾病中也可能发挥一定影响。不过,它在致癌性方面则没有确凿的医学证据。

研究认为,普通大众接触DEHP的途径主要是饮食。食物和水可以通过与塑料包装接触而吸收DEHP。

此外,儿童将含有DEHP的塑料玩具放入嘴中也是一个产生危害的途径。

因塑化剂食品添加剂被妖魔化

从三聚氰胺到当前沸沸扬扬的塑化剂,作为各类事件主角的食品添加剂更是被妖魔化只要放了就有问题。那么应该如何看待食品添加剂?玉林市质监局食品科负责人司建伟告诉记者,食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,合理使用食品添加剂不会对身体健康造成危害。合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质,能够保持或增强食品的营养,改善或丰富食物的色、香、味。适当摄入食品添加剂对人体是几乎没什么危害的。我们的生活离不开食品添加剂,假如没有了食品添加剂,不仅超市里各种各样的食品将会不复存在,就是我们的家庭厨房也会难以正常运转:面粉会发霉、食盐会结块、食用油会酸败、酱油会变质

司建伟还告诉记者,我们每天都会摄入一定量的食品添加剂。比如超市里面选购的可口可乐其标签上注明的添加剂就有二氧化碳、焦糖色、磷酸、苯甲酸钠、柠檬酸钠、咖啡因、蔗糖素、食用香料等十几种,如果没有频现的食品安全事件,很少有消费者会去关注当然食品添加剂在使用时要严格控制使用量。就算是我们每天必须食用的盐也是一种食品添加剂,只要摄入适量,对人体健康无害。当然如果过度食用食品添加剂就会危害人们的身体健康,国家为此专门制定了食品安全标准,规范食品添加剂的使用范围和使用量。只要严格依照国家食品安全标准使用食品添加剂,产品应当是安全可靠的。

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