昆明小吃都有什么

昆明是云南省的省会，有着丰富多样的小吃文化。这里介绍一些昆明的特色小吃：

过桥米线：过桥米线是昆明最著名的小吃之一，以其特殊的吃法和独特的风味而闻名。它由一碗清汤、米线、肉片、蔬菜和各种配料组成。米线放在清汤中煮熟，然后再加入肉片和蔬菜，最后淋上花椒油和辣椒酱。过桥米线的特点是鲜香可口，汤汁透明，清淡不腻。

炸酥肉：炸酥肉是昆明非常有名的炸串小吃，它由腌制过的猪肉和当地特色的植物油炸制而成。炸酥肉的外层酥脆，内部肉质鲜嫩，吃起来香气四溢，非常美味。

过桥米饭：过桥米饭是另一种过桥系列的小吃，它是以煮熟的米饭为基础，再加上各种蔬菜、肉类和调料。过桥米饭的最特别之处是在食用之前，需要将几种配料放在热汤中煮熟，再将煮熟的菜肴放入米饭中搅拌均匀，给米饭带来更丰富的味道和口感。

烧烤：昆明的烧烤非常有特色。不同于其他地方的烧烤，昆明的烧烤以鲜嫩的瘦肉为主，搭配当地特色的调料和蘸料。烧烤摊位上常见的食材有羊肉串、牛肉串、鸡翅膀、烤鱼等。

宜良豆腐皮：宜良是昆明市郊的一个县，以其出产的豆腐皮而著名。宜良豆腐皮有着细腻的口感和特殊的风味，可以用来煮汤、炒菜或者裹馅食用。

糍粑：糍粑是一种传统的云南小吃，由糯米和糖制成。它的口感软糯，味道香甜，经常用来作为早餐或者下午茶的点心。

砂锅米线：砂锅米线是另一种昆明的米线特色小吃，它以砂锅煮熟的米线为基础，再加上各种肉类、蔬菜和配料。砂锅米线的特点是汤汁浓郁，口感丰富，非常适合冬天食用。

以上只是昆明小吃的一部分，每一种小吃都有其独特的风味和特点，让人流连忘返。实际上，昆明的小吃种类丰富多样，品尝起来更能体验到云南的美食文化。